Det är lätt att avfärda pizzan som enkel skräpmat eller flottigt bakfyllekäk, men Uppsala rymmer flera restauranger som har hoppat på lyxpizza-trenden och visar prov på att pizza kan vara ett kulinariskt praktverk. Vår guide till Uppsalas bästa pizza inkluderar allt från klassiska italienska varianter som bakas enligt anrik tradition, till moderna inslag som bjuder på spännande smakkombinationer och såklart även den djupt älskade “svennepizzan”. Varsågod pizza-gourmanden – här hittar du riktigt goda pizzor i Uppsala! Bästa pizzeriorna i Uppsala 1 Basta Äkta napolitansk pizza 2 Interpool Uppsala Pizza med extra allt 3 Basilico Vedugnseldat vid Linnéträdgården 4 Farina Hantverkspizzor som i Neapel 5 La Gustosa Pizza-passionerad foodtruck 6 Aaltos Moderna smaker 7 Elma Säsong och kreativitet styr menyn 8 Le Napoli Värd en liten resa 9 Pizzahuset Durango Kvarterspizzeria av rang 10 Brezza Klassiskt med kreativa inslag 11 Paesano Italiano Traditionellt hantverk i modern miljö 1 Basta Äkta napolitansk pizza 2 Interpool Uppsala Pizza med extra allt 3 Basilico Vedugnseldat vid Linnéträdgården 4 Farina Hantverkspizzor som i Neapel 5 La Gustosa Pizza-passionerad foodtruck 6 Aaltos Moderna smaker 7 Elma Säsong och kreativitet styr menyn 8 Le Napoli Värd en liten resa 9 Pizzahuset Durango Kvarterspizzeria av rang 10 Brezza Klassiskt med kreativa inslag 11 Paesano Italiano Traditionellt hantverk i modern miljö Bästa pizzeriorna i Uppsala Här beställer du den bästa pizzan i Uppsala Äkta napolitansk pizza Bastas schyssta pizzor görs enligt konstens alla (napolitanska) regler, med San Marzano-tomater och Fior di Latte, vilka serveras i en glamorös miljö som påminner om en italiensk 70-talsfilm. Menyn bjuder på allt från klassisk margherita till kreativa varianter på säsongens råvaror. Gamla torget 5, Centrum Gamla torget 5, Centrum Hemsida • Basta 018-999 06 69 Läs mer på Thatsup Interpool Uppsala Pizza med extra allt På Interpool får du så mycket mer än bara god och krispig pizza, här får du även en rolig upplevelse tillsammans med familj, vänner och kollegor. Utöver att förtära pizzor med toppings som musslor och scampi, chark och hängmörad biff eller vegetariska varianter, kan man ägna sig åt biljard, shuffleboard, dart och pingis före eller efter maten. Svartbäcksgatan 11, Centrum Svartbäcksgatan 11, Centrum Hemsida • Interpool Uppsala 018-51 27 12 Läs mer på Thatsup Vedugnseldat vid Linnéträdgården Med genomitaliensk image serverar Basilico frasigt lövtunna pizzor på bord med rödvitrutiga dukar. Här är det färska och fina råvaror som gäller – restaurangens parmaskinka är så långt från dussinpizzeriornas rivna dito man kan komma. Utbudet av toppings är stort, med lite extra fokus på grönsaker såsom kronärtskocka och svamp. Svartbäcksgatan 24, Centrum/Luthagen Svartbäcksgatan 24, Centrum/Luthagen Hemsida • Basilico 018-12 50 10 Läs mer på Thatsup Hantverkspizzor som i Neapel Farina har tagit en liten bit av Neapel till Uppsala, och tillverkar pizza enligt konstens alla regler på två adresser i stan. Med fluffiga kanter, färska toppings och tidlösa tekniker vill man ge gästerna en autentisk smakupplevelse, i en avslappnad atmosfär. Utöver ett gäng traditionella pizzor finns även några nytänkande varianter, samt bagarens val som varierar veckovis. Komplettera med lite prosecco eller en Aperol spritz för lite extra medelhavskänsla. Vaksalagatan 24, Centrum/Fålhagen Torgny Segerstedts Allé 46 Farina Pizza City Vaksalagatan 24, Centrum/Fålhagen Farina Pizza Rosendal Torgny Segerstedts Allé 46 Farina Pizza City farina.nu Farina Pizza Rosendal farina.nu • Farina Pizza City 072-334 44 08 Farina Pizza City Farina Pizza Rosendal

Pizza-passionerad foodtruck Kan du tänka dig att äta din pizza utomhus, eller att köra take away, så är La Gustosa ett bra alternativ bland Uppsalas pizzerior. Deras foodtruck står vanligtvis parkerad vid Vaksala torg, där de serverar rykande varma pizzor som lagats på bra råvaror och enligt napolitansk tradition. Kör klassiskt à margherita eller prova något nytt – kanske en vit pizza med ostkräm? Plus i kanten för lite snällare prissättning än många motsvarande ställen. Salagatan 29A, Centrum/Fålhagen Salagatan 29A, Centrum/Fålhagen Hemsida • La Gustosa 076-229 60 22 Läs mer på Thatsup Är du ute efter mängder av pizzor att välja bland är det kanske inte Aaltos du ska ta sikte på, men om du föredrar kvalitet framför kvantitet och helt enkelt vill ha en riktigt bra pizza, så har du kommit rätt. Utbudet av pizzor, eller “pizzette” som de kallas här, är litet men naggande gott med kreativa smaksättningar. Då pizzorna är något mindre i storleken kan man komplettera med lite antipasti eller dolci om man vill. Sysslomansgatan 14, Centrum/Luthagen Sysslomansgatan 14, Centrum/Luthagen Hemsida • Aaltos 018-10 09 08 Läs mer på Thatsup Säsong och kreativitet styr menyn Strama förhållningsregler och ramar är inget för kockarna på Elma – här låter man istället kreativiteten flöda fritt, och anpassar rätterna efter inspiration och säsong. Smaker från Medelhavet löper dock som en röd tråd genom menyn, varav pizza är ett självklart inslag. Prova gärna någon av deras egenkomponerade favoriter eller säsongens pizza, och addera lite snacks från à la carten om du är extra hungrig. Gerd Enequists gata 8, Centrum Gerd Enequists gata 8, Centrum Hemsida • Elma All Day Dining 018-25 32 50 Läs mer på Thatsup Värd en liten resa Denna kvarterskrog, belägen en liten bit sydost om centrala Uppsala, må se en smula anspråkslös ut, men enligt många lokalbor är det väl värt att göra en avstickare hit när pizzasuget faller på. På Le Napoli kan du välja och vraka bland en mängd olika pizzor i allt från klassiskt italienskt stuk till kebabpizza, mexikanska pizzor och “svennepizzor”. Portionsstorleken är generös, så du behöver inte oroa dig för att gå hungrig härifrån. Västgötaresan 68 Västgötaresan 68 Hemsida • Le Napoli Pizzeria 018-42 00 07 Läs mer på Thatsup Pizzahuset Durango Kvarterspizzeria av rang Durango tillhör kategorin “kvarterspizzeria” och är kanske inte stället du går till när du är sugen på autentiska italienska smaker – men däremot när du vill ha en riktigt schysst pizza som smakar precis så som den försvenskade varianten ska göra. En riktig trotjänare dagen efter en utekväll, när smält ost och bröd är det enda som kan bota huvudvärken. Dessutom kan du alltid räkna med ett glatt bemötande av den trevliga personalen. Timmermansgatan 9, Centrum/Luthagen/Svartbäcken Timmermansgatan 9, Centrum/Luthagen/Svartbäcken Hemsida • Pizzahuset Durango 018-20 49 49 Läs mer på Thatsup Klassiskt med kreativa inslag Brezza står med en fot i det traditionellt italienska, och med en i det lite mer moderna. Ett koncept som visat sig vara riktigt lyckat, då restaurangen år efter år samlar både nya och återvändande gäster. Här serveras tunna, krispiga pizzor gjorda på italienska ingredienser och toppade med färsk mozzarella. Vackra kristallkronor och rejäla tegelväggar som pryds av vinflaskor gör sitt för atmosfären. Skolgatan 31, Centrum/Luthagen Skolgatan 31, Centrum/Luthagen Hemsida • Brezza 018-71 15 40 Läs mer på Thatsup Paesano Italiano Traditionellt hantverk i modern miljö Paesano hittar du i centrala Uppsala. Här hämtar man inspiration huvudsakligen från Italien, även om andra europeiska inslag också hittar in på menyn. Såklart finns pizza på menyn till både lunch och middag, bakad på napolitanskt vis och toppad med allt från burrata till tryffelkräm och salami. Kungsgatan 34, Centrum/Fålhagen Kungsgatan 34, Centrum/Fålhagen Hemsida • Paesano Italiano 018-430 01 33 Läs mer på Thatsup Guiden till Uppsalas bästa pizza